наши рецепты

[Inga]

Мудрая, очень интересный рецепт варенья. Я такого не знала. Но не очень поняла, ягоды в банки вы не кладете? У вас варение получается состоит из одного сиропа?

[Lillita]

Очень интересный рецепт, надо будет попробовать сварить варенье таким образом.

[Крист]

А я всегда варенье варю одинаково - беру раза в полтора-два больше сахара, чем фруктов или ягод, варю сахарный сироп и ягоды туда кидаю... А потом варю долго, так, что все разваривается и становится очень мягкое... Вкусно и очень просто.

[naffanya80]

[osasuna]

Хочу предложить Вашему вниманию рецепт варенья из смородины пятиминутка
Ягоды перебирают, промывают холодной водой и помещают в эмалированную посуду. Добавляют сахар и на медленном огне, непрерывно помешивая, нагревают до закипания. Как только появятся первые пузырьки, снимают варенье с огня.
Варенье пятиминутка из черной смородины выкладывается в стерилизованные горячие банки. Затем банки закрывают подготовленными крышками и закатывают.
Ингредиенты:
смородина чёрная 1 кг
сахар 200 г

[naffanya80]

Моя мама такую пятиминутку из клубники варит. Очень вкусно, просто, быстро.

[osasuna]

Рекомендую приготовить замечательное
Клубнику перебрать, отделяя стебельки вместе с чашечками.
Приготовить сироп, снять с огня и опустить в сироп ягоды.
Посуду осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и на слабом огне варить до готовности.
Если ягоды клубники слишком сочны, надо перед варкой положить их на блюдо, засыпать половиной количества сахара, взятого для варки, и поставить на 5 - 6 часов в прохладное место. После этого слить образовавшийся сок, добавить в него остальное количество сахара и сварить сироп без добавления воды.
Ингредиенты:
клубника 1 кг
сахар 1 кг
вода 0.5 стакан

[ЛедыШка]

А мне кажется, что клубника сама по себе очень сочная ягода. До варки варенья я просто пересыпаю ее сахаром, она дает очень много сока. Затем кипячу не более 5 мин., оставляю на 12 час., чтобы ягоды напитались сиропом и эту процедуру повторяю 3-4 раза, затем кипящее варенье закатываю в стерилизованные банки под жестяную крышку. Считаю, что необязательно варить ягоды в сиропе на основе воды. В моем варенье ягодки все целые, неразваренные.

[ЛедыШка]

[ЛедыШка]

Девчо-о-о-нки-и-и-и!!!!!!!!!!! Вчера была в лесу набрала 2,5 литра мелкой, но такой душистой земляники. Заварила варенье. А за-п-а-а-а-х! На всю квартиру аромат стоит, я в восторге!!!!!!!!!!!!!!!!