Пирожные

[osasuna]

Хочу предложить Вашему вниманию замечательные
Какао -
Печенье дробят и вымешивают с молотыми орехами, вареньем, вином. Из массы лепят шарики, обкатывают их в смеси какао и сахарной пудры, укладывают на блюдо.
Ингредиенты:
печенье 300 г
орех грецкий 100 г
сахар 150 г
варенье густое 3 ст. ложка
вино десертное 70 г
какао 30 г
пудра сахарная 100 г

Имбирные пирожные
Растопить в кастрюле маргарин и вмешать патоку. Снять с огня и дать остыть несколько минут. Добавить сахар, молоко и йогурт.
В большую миску просеять муку, пекарский порошок, корицу и имбирь. Влить жидкую смесь и взбивать ложкой в течение нескольких минут.
Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 30 минут. Проверить, пропекся ли корж. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут.
Вынуть корж из духовки и оставить на 10 минут для охлаждения. Выложить из формы на решетку и остудить полностью. Нарезать квадратами.
Ингредиенты:
маргарин 4 ст. ложка
патока черная 100 мл
сахар 100 мл
молоко 150 мл
йогурт 50 мл
мука 200 г
порошок для выпечки 2 ч. ложка
корица 1 ч. ложка
имбирь молотый 2 ч. ложка

[Тигра]

аж слюнки потекли от имбирных пирожных...
попрохладнее станет, попробую приготовить))
спасибо за рецепт!

[liop]

Спасибо, хороший рецепт) Я когда искала вкусные пирожные, нашла такой замечательный рецепт картошки)
Пирожное "Картошка" (ГОСТ)
Любимое пирожное "Картошка" из детства, приготовленное по технологиям ГОСТ в домашних условиях, украсит любое чаепитие.
Продукты (на 10 порций)
Бисквит:
3 яйца
90 г сахара
75 г муки
15 г крахмала
Крем:
125 г сливочного масла
65 г сахарной пудры (!)
50 г сгущенки
1 ложка бейлиса (можно коньяка, рома)
Какао-порошок

Приготовление пирожного "Картошка":

Печем бисквит:

1. Белки отделяем от желтков.

2. Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.

3. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.

4. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.

5. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.

6. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.

Готовим крем:

7. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.

Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.

8. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.

9. Чуть-чуть крема оставляем для украшения.

Делаем пирожное "Картошка":

10. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху - крем, бейлис и все как следует перемешиваем.

11. Формируем пирожные (у меня было 9 шт. средней величины и одно маленькое), обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.

12. Поставить пирожное в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней "Картошечки".

[Kitana]

Заварные пироженые. В стакане воды растопить 100г сл. масла или маргарина, соль на кончике ч.ложки. Когда закипит засыпать муку постепенно и быстро замешивать 200г. Остудить, вбить 5 яиц поочередно. Каждое яйцо тщательно растирать в тесте. Протвинь смазать раст.маслом.ложкой смоченой в воде выложить кругляши теста.Поставить в разогретую духовку, важно при выпекании духовку не открывать. Наблюдать через стекло, как подрумянятся-готово. Крем любой, можно сбить сл.масло сосгущенкой. Выпеченые кругляши чуть надрезать,внутри д.б. полость и начинить кремом.