Все зависит от поездки.
Когда я ездила отдыхать на турбазу, то брала с собой разную мелочь для работы с деревом. Из веток и спилов делала разные сувениры и бижутерию.
Если находила места, где была спрессованная глина (опока), то из нее вырезала фигурки и подвески для бижутерии.
В городе же с собой рукоделие практически не вожу. Езжу не на машине, а на общественном транспорте, там не очень-то и порукодельничаешь, особенно если едешь стоя. Правда, был момент когда я увлеклась плетением шнуров на "куколке" и вот ее и пару мотков "ириса" возила с собой. Если попадала в пробку и ехала сидя, то начинала плести шнуры, вызывая интерес у рядом стоящих.
Недавно видела в автобусе, как девушка что-то мелкое крючком вязала, поглядывая в смартфон и абсолютно не обращая внимания на окружающих. Мысленно ей поапплдировала.